Persillade de tête de porc en gelée, persil, oignons, vin blanc
– Terrine operculée 2.9 kg net, DLC 30 jours.
Pied de porc cuit au bouillon
– Pièce de 650 g environ, DLC 30 jours.
Langue de porc charcutière
– Coupe charcutière 3,5 kg net operculée, DLC 30 jours.
Cuisse de canard confite
– Pièce de 400 g environ, s/v, DLC 30 jours.